Die Villa Premoli ist eine venezianische Villa aus dem 17. Jahrhundert am Fuße des Monte Tomba in der Nähe von Possagno, dem Geburtsort des großen Antonio Canova, des Bildhauers und Erschaffers berühmter Statuen wie Amor und Psyche, Drei Grazien, Paolina Borghese sowie vieler weiterer Kunstwerke, die in Form der Originalgipsabdrücke in der nah gelegenen nach ihm benannten Gipsoteca zu sehen sind.
Die Villa war zunächst im Besitz der Familie Bianchi, Textilunternehmern, die seit dem 15. Jahrhundert in Obledo ansässig waren, und ging dann in weiblicher Erbfolge in der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts auf die Familie der Grafen Premoli über, der direkten Vorfahren von Enrico Spagnolo, der heute zusammen mit seiner Frau Paola der Eigentümer ist.
Das dreigeschossige Hauptgebäude ist umgeben von einem italienischen Garten mit einem antiken venezianischen Brunnen, den Pferdeställen und dem wertvollen alten Lagergebäude mit einer Loggia, die auf die Hügel von Asolo blickt. Hinzu kommt ein schöner Weinkeller, der laut einer Inschrift aus dem Jahr 1679 stammt. Der älteste Teil der heutigen Villa entspricht dem typischen Grundriss einer venezianischen Villa mit einem zentralen Salon, von dem vier Seitenräume abgehen.
Vor der Villa erstreckt sich der traditionelle „Brolo“, das Land, auf dem ursprünglich Obst, Gemüse und Pflanzen angebaut wurden. In der Villa Premoli wurde dieses Gelände „Cioère“, abgeleitet von „chiodère“ (nageln) genannt, ein Platz, auf dem man damals durch Holzrechen mit Nägeln die Wolle bearbeitet hat. Heute wird auf dem Brolo Wein angebaut.
Mit Leidenschaft stellt Enrico einen Prosecco Asolo DOCG her, der als Wein aus biologischem Anbau zertifiziert ist und den ganzen Stolz der Villa darstellt.
