AZIENDA AGRICOLA E AGRITURISTICA

Ai piedi del monte Tomba, nei pressi di Possagno, località celebre per aver dato i natali ad Antonio Canova e dove sorge la famosa Gipsoteca a lui dedicata, si trova Villa Premoli, palazzo a tre piani risalente al XVII sec.
 
Appartenente un tempo, ai discendenti dei Bianchi imprenditori nel campo della lana, nella seconda metà dell’800 diventa di proprietà della nobile famiglia dei Conti Premoli.

L’edificio principale, circondato da un parco con un antico pozzo veneziano, le scuderie e una pregevole barchessa con loggiato, gode di una magnifica vista sui colli asolani. 

​Dopo un periodo di abbandono, gli eredi della famiglia Premoli hanno deciso di riportare l’antica dimora a nuova vita. Oltre ad aver completamente ristrutturato il palazzo, nel brolo sottostante si è dato vita alla coltivazione di un vigneto per la produzione di un prosecco biologico di altissima qualità che, può essere degustato nella suggestiva cantina della dimora.

Vendita vino telefonare al +39 347 3308741 
Cantina aperta per degustazione e vendita.
Sabato dalle 15.00 alle 19.00
Martedì dalle 15.00 alle 19.00

ASOLO PROSECCO VILLA PREMOLI 

D.O.C.G. BRUT VINO BIOLOGICO CERTIFICATO Area di produzione: a nord della provincia di Treviso, ai
piedi del monte Tomba nel Comune di Cavaso in località Obledo.
Varietà: uva dei nostri vigneti 100% Glera.
Epoca di vendemmia: raccolta a mano da fine Settembre ai primi di Ottobre.
Tecnica di vinificazione: vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo su bucce per 5-vvv6 ore. Fermentazione primaria a temperatura controllata di 13-14°. Seconda fermentazione metodo charmat in autoclave per 60 gg.
Note Organolettiche:
Perlage: bollicine fini e persistenti con schiuma evanescente.
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Profumo: note floreali di rosa ed agrumi con note fruttate di pesca, pera e mela. Sapore: armonioso, delicato, sapido e leggermente aromatico.
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo è l’ideale abbinamento con piatti delicati e a base di pesce.
Temperatura di servizio: 6-8° C
Stoccaggio: conservare in luogo fresco ed asciutto. Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Zuccheri residui: 7,5 gr/l 

​Per il prossimo anno, all’interno della villa, è prevista l’apertura di 6 camere con servizio colazione ed i saloni al piano terra con l’ampio giardino, saranno a disposizione per l’organizzazione di eventi e/o matrimoni.